Kleine Ergänzung zum Blog von gestern: heute waren wir nochmals in der School of Cuisine and Food Engineering und zwar bei den Köchen. Es gibt hier sozusagen einen Fachbereich für chinesische Küche und einen für westliche Küche. Für uns spannender ist natürlich die chinesische und so haben wir uns heute kurz nach 14 Uhr, dem Beginn der Nachmittagsvorlesung, im Hörsaal für Chinese Cooking eingefunden. Es ist wirklich ein Hörsaal mit aufsteigenden Sitzreihen. Die Studentinnen und Studenten sitzen in den Reihen und der Dozent/Koch führt vorne an der Küchenzeile gemeinsam mit einem Studenten vor. Heute war offensichtlich Fisch dran und zwar das Ausnehmen und Filetieren des Fischs.
Ich hätte nicht gedacht, dass es so still und andächtig zugeht: der Dozent ging mit seinem großen chinesischen Küchenmesser mit einer solchen Präzision und Hingabe vor, der Student daneben die Konzentration pur und auch die Studierenden in den Reihen hinter uns waren sehr aufmerksam, viel stiller als wir es aus unseren Vorlesungen gewohnt sind. Als wir uns nach einer halben Stunde des Zuschauens verabschieden, bedauerte der Dozent es sehr, dass wir den Fisch nicht mitessen könnten …
Was gab es heute sonst noch? Auf dem zentralen Platz vor dem Hauptgebäude waren heute den ganzen Tag jede Menge Stände aufgebaut. Die Studenten an den Ständen stellen viele verschiedene Clubs und studentische Aktivitäten vor.
Eine unglaubliche Vielzahl von Möglichkeiten tut sich da auf: ich sehe meine Kung-Fu Truppe, die ich abends immer auf dem Sportplatz beim Training bewundere. Verschiedene Englisch Clubs werben um Interessenten, die Rollerskater sind da und besonders gefällt mir eine Truppe, die den Lion and Dragon Dance vorführt. Für mich machen sie eine kleine Extravorführung, bloß fehlen ein paar Sportstudenten, um den Drachen richtig hoch springen zu lassen …